4-gangen keuzediner
Vier de kerstdagen vertrouwd bij Van der Valk Hotel de Molenhoek - Nijmegen. Dit jaar organiseren wij op 24, 25 en 26 december een heerlijk 4-gangen keuzediner. Het is deze dagen niet mogelijk om van onze reguliere à la carte dinerkaart te bestellen en ook serveren wij deze dagen geen brunch.
Op 25 december serveren wij alleen het volledige 4-gangen keuzemenu en kunt u dus niet alleen één van de hoofdgerechten kiezen bijvoorbeeld. Op 24 en 26 december kan dit wel. Deze twee dagen kan u ervoor kiezen om voor het gehele 4-gangen keuzemenu te gaan of om slechts een voor-, hoofd- en/of nagerecht te nemen.
Wij kijken er naar uit om u tijdens de kerstdagen weer te mogen verwelkomen! Onderaan deze pagina vindt u de prijzen van het menu en ook het aanbod van gerechten.
Prijzen kerst keuzemenu
• Volwassenen 4-gangen keuzemenu: €65,00 p.p.
• Kinderen 3-gangen keuzemenu: €27,50 p.k.
Prijzen losse gerechten keuzemenu op 24 en 26 december
Volwassenen:
• Voorgerecht: €15,00
• Soep: €8,50
• Hoofdgerecht: €35,00
• Dessert: €10,00
Kinderen:
• Voorgerecht: €5,50
• Hoofdgerecht: €16,50
• Dessert: €6,50
Het menu
4-gangen kerst keuzemenu €65,00
Amuse van de chef
Voorgerechten
Duo van Hertenham en wildpaté
Mesclun sla | frambozendressing
***
Steaktartaar
Appelkappertjes | rode ui | gepocheerd ei | augurk | geroosterd brood | crumble
***
Vispalet
Gerookte zalm | gerookte foreltartaar | Hollandse garnaaltjes | cocktailsaus
***
Carpaccio surf & turf
Gamba | basilicummayonaise | Parmezaanse kaas | pijnboompitten
***
Carpaccio van stoofpeer (V)
Noten | vijgen | balsamicodressing
Soepen
Vissoep met kreeftenstaartjes
***
Romige tomatensoep (V)
***
Licht gebonden wildsoep met groenten en vlees
Hoofdgerechten
Kerst Tournedos
Grove groenten | rode wijn jus
***
Rundersukade
Langzaam gegaard | ratatouille | jus
***
Kerst Schnitzel
Cherrytomaat | ui | champignons | courgette | champignon-roomsaus
***
Varkenshaas
Paddenstoelen | sherry-pepersaus
***
Gebakken zalmfilet
Hazelnootpesto | groene asperges
***
Stoofschotel van diverse soorten wild
Wildvlees | stoofpeer | groenten
***
Risotto (V)
Paddenstoelen | truffel | Parmezaan | bosui
***
Linzencurry (V)
Tomaat | pompoen | rijst
Dessert
Kerstdessert van de chef
3-gangen kerst keuzemenu voor de kids €27,50
Amuse van de chef
Voorgerechten
Fruitcocktail (V)
***
Carpaccio
***
Garnalencocktail
***
Soep naar keuze
Hoofdgerechten
Gebakken zalmfilet
***
Schnitzel
***
Kip cordon bleu
***
Frikandel
***
Kroket
***
Risotto (V)
Dessert
Kinder kerstdessert van de chef