4-Gänge-Wahlmenü
Feiern Sie Weihnachten ganz familiär im Van der Valk Hotel de Molenhoek - Nijmegen. Dieses Jahr veranstalten wir am 24., 25. und 26. Dezember ein köstliches 4-Gänge-Wahlmenü. An diesen Tagen ist es nicht möglich, aus unserem regulären à la carte-Menü zu bestellen, und es wird auch kein Brunch serviert.
Am 25. Dezember servieren wir nur das komplette 4-Gänge-Menü, d. h. Sie können z. B. nicht nur eines der Hauptgerichte wählen. Am 24. und 26. Dezember können Sie das. An diesen beiden Tagen können Sie sich für das gesamte 4-Gänge-Menü oder nur für eine Vorspeise, einen Hauptgang und/oder ein Dessert entscheiden.
Wir freuen uns darauf, Sie an Weihnachten wieder bei uns begrüßen zu dürfen! Unten auf dieser Seite finden Sie die Preise des Menüs und das Angebot an Gerichten.
Preise Weihnachtsmenü
• Erwachsene 4-Gang-Wahlmenü: €65,00 p.P.
• Kinder 3-Gang-Wahlmenü: 27,50 € p.P.
Preise Einzelgerichte Wahlmenü am 24. und 26. Dezember
Erwachsener:
• Vorspeise: 15,00
• Suppe: 8,50
• Hauptgericht: 35,00
• Nachspeise: 10,00
Kinder:
• Vorspeise: 5,50
• Hauptgericht: 16,50
• Nachspeise: 6,50
Das menü
4-Gänge-Weihnachtsmenü €65.00
Amuse des Chefkochs
Vorspeisen
Duo von Hirschschinken und Wildpastete
Mesclun-Salat | Himbeerdressing
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Steak Tartar
Apfelkapern | rote Zwiebel | pochiertes Ei | Gewürzgurke | geröstetes Brot | Brösel
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Fisch-Palette
Räucherlachs | Räucherforelle Tartar | Holländische Krabben | Cocktailsauce
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Surf & Turf Carpaccio
Garnele | Basilikum-Mayonnaise | Parmesan | Pinienkerne
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Carpaccio mit Birnenkompott (V)
Nüsse | Feigen | Balsamico-Dressing
Suppen
Fischsuppe mit Hummerschwänzen
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Cremige Tomatensuppe (V)
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Cremige Wildsuppe mit Gemüse und Fleisch
Hauptgerichte
Weihnachtliche Tournedos
Gemüsestückchen | Rotweinsoße
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Rinderbraten
Langsam gegart | Ratatouille | Soße
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Weihnachtsschnitzel
Kirschtomaten | Zwiebeln | Champignons | Zucchini | Champignonrahmsauce
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Schweinefilet
Champignons | Sherry-Pfeffer-Sauce
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Gebackenes Lachsfilet
Haselnusspesto | Grüner Spargel
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Wildragout
Wildfleisch | Birnenkompott | Gemüse
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Risotto (V)
Pilze | Trüffel | Parmesan | Frühlingszwiebeln
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Linsencurry (V)
Tomate | Kürbis | Reis
Nachspeise
Weihnachtsdessert vom Chefkoch
3-Gänge-Weihnachtsmenü für Kinder €27,50
Amuse des Chefkochs
Vorspeisen
Fruchtcocktail (V)
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Carpaccio
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Garnelen-Cocktail
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Suppe nach Wahl
Hauptgerichte
Gebackenes Lachsfilet
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Schnitzel
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Cordon Bleu vom Huhn
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Frikadellen
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Croquette
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Risotto (V)
Dessert
Weihnachtsdessert vom Chefkoch